En face du Grand Epagny et à 10 min du centre d'Annecy, le restaurant le cinquante-cinq incarne une convivialité chic, entre tradition et air du temps. Ici, on vous propose une cuisine de bistro fraîche et inventive, élaborée chaque jour avec des produits de saison. Les incontournables des brasseries françaises sont revisités avec une subtile modernité et une authentique recherche aromatique. L’élégance est naturelle, sans prétention, dans la salle comme dans l’assiette. 

Brasserie chic et décontractée

Brasserie chic et décontractée

Pour un déjeûner, une réunion d’affaires, un rendez-vous entre amis ou un after work, le cinquante-cinq vous accueille du lundi au samedi dans une ambiance détendue.
Côté terrasse, le cadre verdoyant offre une parenthèse apaisante.
Côté salle, le cadre chaleureux et le mobilier élégant invitent à la convivialité, autour du bar central et de la cuisine ouverte.

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Le chef : Raphaël Rodrigues

Le chef : Raphaël Rodrigues

« La cuisine s’est imposée à moi comme une évidence, à la sortie de l’adolescence. Je voulais m’affirmer, développer mon indépendance, exprimer ma créativité. Ma double formation en cuisine et pâtisserie, puis mon service militaire en cuisine m’ont appris la technique, le respect et la discipline. Mon passage à l’Abbaye de Talloires (Relais et Château ) et à l’Amandier (étoilé Michelin à cette époque) ont inspiré ma vision de cuisinier. Chaque rencontre, avec mes chefs, mes pairs, mes clients, a nourri ma sensibilité et ma créativité.
Ce qui m’inspire ? Tout et rien, un produit, une odeur, une forme, une texture… je me nourris de tout ce qui m’invite à créer, réinterpréter, inventer. »

Laissez-vous guider !

Du lundi au samedi, découvrez l'invitation gustative de notre chef ! Un menu du jour unique qui s'exprime selon les inspirations du chef et évolue en fonction des saisons.

Le chef fait la part belle aux produits frais et de qualité.

 

Pour connaître le menu du jour, retrouvez-nous sur les réseaux sociaux du Cinquante-Cinq !

Formule du jour
Plat
15€
Entrée + plat
20€
Plat + dessert
20€
Entrée + plat + dessert
25€

Nos actualités

Recette du moment : Tataki de thon

Un plat sain et simple à réaliser !

 

Les ingrédients à prévoir :

  • Thon rouge
  • Coriandre
  • Sauce soja
  • Gingembre
  • Citronnelle 
  • Chapelure

 

Etapes :

  • Tailler le thon en pavé
  • Mettre les pavés à mariner environ une heure dans le mélange suivant : sauce soja, gingembre, citronnelle, coriandre fraîche
  • Mixer la chapelure avec la coriandre (50% de chapelure, 50% de coriandre)
  • Saisir les pavés de thon dans une poêle quelques secondes sur chaque face
  • Rouler les pavés dans la chapelure

 

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