En face du Grand Epagny et à 10 min du centre d'Annecy, le restaurant le Cinquante-Cinq incarne une convivialité chic, entre tradition et air du temps. Ici, on vous propose une cuisine de bistro fraîche et inventive, élaborée chaque jour avec des produits de saison. Les incontournables des brasseries françaises sont revisités avec une subtile modernité et une authentique recherche aromatique. L’élégance est naturelle, sans prétention, dans la salle comme dans l’assiette. 

Laissez-vous guider !

Du lundi au samedi, découvrez l'invitation gustative de notre chef ! Un menu du jour unique et des suggestions de saison qui s'expriment selon les inspirations du chef.

Le chef fait la part belle aux produits frais et de qualité.

Menu du jour
1 plat | 2 plats | 3 plats
18 | 23 | 28€
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À la carte
Tataki d’espadon, fenouil confit, sauce vierge au fruit de la passion
14€
Buddha bowl, riz à sushi, poulpe, chou rouge, fève, mangue, pastèque, vinaigrette au sésame
12€
Tartelette aux légumes d’été, tomates, aubergines, courgettes, buratina, coulis de poivrons
14€
Salade fraicheur, salade, tomates, melon, pastèque, concombre, oignons rouges, feta, mignon de porc séché
12€
Tartare de bœuf niçois, ketchup, cornichons, câpres, anchois, piquillos, olives noires
26€
Burger steak Angus, fromage de chèvre, mayonnaise truffée, porchetta grillée, tomates, roquette
26€
Filet de veau basse température, aranchini, caviar d’aubergine, jus au thym et citron confit
26€
Poisson du moment, purée de carottes, nems de légumes, émulsion beurre blanc, combawa
30€
Raviolis mozzarella basilic, pesto, tomates cerises, coppa
20€
Tiramisu cookies, Nutella
10€
Torta Caprese, sorbet cerise (gâteau au chocolat, poudre d'amande)
11€
Pavlova aux fruits du verger, infusion verveine, sorbet pêche de vigne
10€
Soupe de fraises, panna cotta, sorbet citron basilic
10€
Café gourmand
12€
Dessert du jour
8€
Menu enfant
17€
Brasserie chic et décontractée

Brasserie chic et décontractée

Pour un déjeûner, une réunion d’affaires, un rendez-vous entre amis ou un after work, le Cinquante-Cinq vous accueille du lundi au samedi dans une ambiance détendue.
Côté terrasse, le cadre verdoyant offre une parenthèse apaisante. Côté salle, le cadre chaleureux et le mobilier élégant invitent à la convivialité, autour du bar central et de la cuisine ouverte.

Le chef : Raphaël Rodrigues

Le chef : Raphaël Rodrigues

« La cuisine s’est imposée à moi comme une évidence, à la sortie de l’adolescence. Je voulais m’affirmer, développer mon indépendance, exprimer ma créativité. Ma double formation en cuisine et pâtisserie, puis mon service militaire en cuisine m’ont appris la technique, le respect et la discipline. Mon passage à l’Abbaye de Talloires, Relais & Châteaux et à l’Amandier (étoilé au Guide Michelin à cette époque) ont inspiré ma vision de cuisinier. Chaque rencontre, avec mes chefs, mes pairs, mes clients, a nourri ma sensibilité et ma créativité.
Ce qui m’inspire ? Tout et rien, un produit, une odeur, une forme, une texture… je me nourris de tout ce qui m’invite à créer, réinterpréter, inventer. »

Recette du moment : Ceviche de cabillaud

Un plat sain et simple à réaliser !

 

Les ingrédients à prévoir :

  • Dos de cabillaud
  • 10cl d’huile d’olive
  • 2 citrons verts (jus et zeste)
  • 1 cas de ketchup
  • ½ oignon rouge ciselé
  • ½ piment rouge ou Tabasco
  • Feuilles de coriandre
  • 1 branche de cébette
  • Sel et poivre
  • 1 trait de Mezcal (Téquila)

 

Étapes :

  • Couper le cabillaud en tranches de ½ cm. Réserver.
  • Pour la marinade, mixer l’ensemble des ingrédients tout en gardant des petits morceaux : huile d’olive, jus et zeste de citrons verts, ketchup, oignon rouge préalablement ciselé, piment rouge, coriandre ; cébette, sel, poivre et Mezcal.
  • Verser la marinade sur le poisson.
  • Réserver 20 minutes au frais et déguster.
  • Pour les plus gourmands, ajouter des dés d’avocat et de mangue.

 

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